IMPORTANTE: Los platos marcados con   son sin gluten.

 

ENTRANTES

GUACAMOLE

Receta tradicional mexicana, preparado en la mesa y servido en molcajete de piedra volcánica, con lima, cilantro y cebolleta tierna. Acompañado de totopos caseros de maíz. 12.30 €. 

 

 

TEQUEÑOS

deliciosos bastoncitos rellenos de queso fresco (paisa), acompañados con una salsa natural de tomate y albahaca fresca. 10.50 €. 

HAMBURGUESAS


 

Todas nuestras hamburguesas son elaboradas diariamente con carne 100% de vaca rubia Gallega. Pesan 170grs. En un PAN ARTESANO elaborado a diario a partir de masa madre y acompañadas de patatas fritas caseras o ensalada.”

Todas nuestras hamburguesas están disponibles en PAN SIN GLUTEN.

LA PALMA   «Mejor hamburguesa gourmet de España 2021 « 

170 gr de carne, base de mojo rojo picón, chutney de piña y bacon, queso artesanal tipo Edam, y queso Isla Corazón ahumado en la propia isla y rallado en mesa. Todo esto sobre un Pan Brioche17.30 €  

LA NEW YORK CHEESE. ¡¡¡ Para los amantes de los quesos !!! 
Carne 100% vaca rubia gallega madurada “DRY AGED”, chutney de bacón al mas puro estilo americano, base de salsa BBQ con toques de sirope, lechuga y raclette de quesos fundidos servidos en mesa. Pan artesano de cerveza. 16.30 €  
LA EMMY.
170 gr de carne, queso cheddar 12 meses de maduración, bacón ahumado hiper crujiente, cebolla frita y salsa EMMY elaborada con mantequilla ahumada y chiles coreanosa. Todo esto sobre un Pan Brioche. 15,50 €  
LA BOURBON.
Carne 100% vaca rubia gallega madurada “DRY AGED”, cebolla frita flambeada con bourbon, mezcla de quesos fundidos, papada ibérica madurada y salsa de bourbon y miel. Pan artesano de cerveza.15.00  
LA CLÁSICA.
Carne 100% vaca rubia gallega madurada “DRY AGED”, Queso cheddar fundido, Bacon natural ahumado a la parrilla, tomate y mayonesa especial la Bistroteca ligeramente picante. Pan clásico. 13.50 €  
LA POBLANA.  
Carne 100% vaca rubia gallega madurada “DRY AGED”,, queso de cabra artesanal en costra de ceniza, chutney de jalapeños, chips de yuca y mayonesa de aguacate. Pan artesano de cerveza. 15.00  

 

POSTRES … “Elaborados artesanamente en nuestra cocinas!!!!!!

MOUSSE DE MARACUYA
Terminado en mesa con crumbel de almendras y semillas de maracuyá.    8,00 € 

 

TARTA DE CHOCOLATE 
Tarta a base de bizcocho de chocolate casero con doble frosting de chocolate. ” para los amantes de la tarta Matilda”! 7,50 €