Con dos locales en Madrid (C/ Espartinas, 7 y C/ General Pardiñas, 10), La Bistroteca es un lugar concebido para el disfrute máximo gracias a su calidad de la materia prima para elaborar hamburguesas. Carnes de vaca rubia gallega madurada 30 días y elaboradas diariamente. Productos de alta gama, quesos artesanales, verduras de alta calidad, parrilla de carbón de encina y panes de diferentes obradores artesanales. Nada puede salir mal.