Dónde comer la mejor hamburguesa de España (y otras direcciones en Madrid)

LA BISTROTECA

Este pequeño restaurantito comenzó su andadura en un discreto local muy cerca del Parque del Retiro y en la actualidad cuenta con una segunda dirección, en General Pardiñas. Poco a poco, sus hamburguesas han ido conquistando los paladares madrileños. Están elaboradas con carne 100% de vaca rubia: un filete de 170 gramos en pan de masa madre. Entre las novedades, la Ahumada (en la foto), con mayonesa ahumada, relish de pepinillos de la huerta propia, gelatina de tomate asado en casa, queso humo de oveja y beicon fresco ahumado, o la Venezolana, con barbacoa de ajíes dulces y su fritada, guacamoles, buñuelos de plátano maduro rellenos de queso y pan artesano de cerveza. Direcciones:Espartinas, 7 y General Pardiñas, 10.

La hamburguesa ahumada de La Bistroteca sólo está disponible en el local de Espartinas.
La hamburguesa ahumada de La Bistroteca sólo está disponible en el local de Espartinas.

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