Estos son los 17 tacos que hay que catar en Madrid

La Bistroteca

La carta de La Bistroteca respira fusión latina por todas partes. Vanessa San José y Alexandra Galvis no han dejado escapar la ocasión para incluir uno de los mejores tacos de Madrid entre sus platos. “El taco gusta tanto por su increíble versatilidad en la gastronomía. Cualquier producto bien tratado, junto a una buena tortilla casera, hace que sea un bocado celestial” nos explican.

Actualmente puedes probar sus dos tacos de carne y pollo servidos con guisos, perfectos para el invierno. Además tienen otros 2 tacos fuera de carta: uno de solomillo ibérico con verduras, queso guajaca y mahonesa de chipotle, y otro de gambas pipas rebozadas y fritas con salsa de sésamo y nata agria. Ya se te ha hecho la boca agua ¿verdad?. Pues ojito porque de cara a primavera quieren incluir otro taco más con tartar de atún con wasabi y laminados de nabo y crujiente de sésamo. ¡Ideas nos les faltan como un hipotético taco madrileño! “Hemos pensado en un taco de cocido. Crema de garbanzos, pringá, crujiente de torreznos y guindillas frescas.O bien uno de rabo de toro con parmentier de patata” ¡Deseando estamos chicas!

C/ Espartinas, 7.

 

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